Alimentación para el cuerpo y la mente

La cocina afrocolombiana no es solo patrimonio: es un sistema de conocimiento sobre el territorio. Qué crece, cuándo, cómo se conserva y qué cura son saberes transmitidos oralmente que sostienen la salud de comunidades enteras donde el sistema de salud llega tarde o no llega.

Trabajamos la alimentación como raíz de bienestar y como soberanía: huertas, semillas propias, cocina tradicional y la relación entre lo que se siembra y lo que se puede decidir.